Geleceğin şefleri yaratıcılık, kültür ve sorumluluğu tek tabakta buluşturuyor!
Junior Chef , sonbahar okul ara tatilini keyifli ve faydalı biçimde değerlendirmek isteyen 13-16 yaş grubuna özel olarak tasarlanmış; yemek sanatını, sağlıklı beslenmeyi, takım çalışmasını ve yaşam becerilerini bir araya getiren, gençlerin yaratıcılıklarını ve el becerilerini lezzete dönüştürecekleri çok özel ve eğlenceli bir gastronomi programıdır.
Gastronomi tutkunu gençler Junior Chef ile profesyonel mutfağın büyülü dünyasına adım atıyor, Swissôtel Uludağ’ın yüksek standartlı mutfağında otelin deneyimli ve ödüllü şefleriyle tanışıyor, onlardan öğrendikleri teknikleri ve yaratıcılıklarını tabaklarına yansıtıyorlar!
Dünya mutfaklarından Türk mutfağına yemek kültürlerini tanırken, mutfak ve personel güvenliğinden malzeme satın almaya, sürdürülebilirlik odaklı mutfak deneyiminden otel ve restoran simülasyonu ile sorumluluk almaya kadar birçok alanda deneyim kazanıyor, vizyonlarını geliştiriyorlar ve de her gün farklı temalarda yemekler pişirip, sunum tekniklerini ve menü hazırlamayı öğreniyorlar.
Mutfak, yaratıcılığın, sabrın ve paylaşmanın bir araya geldiği büyülü bir dünyadır; emekle üretmenin, birlikte çalışmanın ve paylaşmanın ne kadar değerli olduğunu öğretir. Bu program boyunca sizlerle aynı mutfakta olmanın heyecanını yaşıyorum. Unutmayın, büyük şefler mutfağa çocukken girdi! Ben ve ekip arkadaşlarım sizleri mutfağımıza, bu eşsiz lezzet yolculuğuna bekliyoruz.
— Güngör Taş
Executive Chef, Swissôtel Uludağ
KİŞİLİK KONTENJAN
4
Eğitmen- Kampçı
ORANI
SAAT YEMEK EĞİTİMİ
KAMP AKTİVİTELERİ
DİĞER DETAYLAR
- Temel Mutfak Becerileri:
Bıçak Kullanımı ve Kesme Teknikleri: Farklı bıçak türlerini nasıl kullanacaklarını ve sebze ve meyveleri nasıl güvenli ve doğru şekilde kesecekleri öğretilir.
- Temel Pişirme Teknikleri:
Soğurma, kavurma, fırınlama, haşlama ve buğulama gibi temel pişirme teknikleri gösterilir.
- Yemek Hijyeni ve Güvenliği:
Mutfakta hijyenin ve güvenliğin önemi, yiyeceklerin nasıl saklanacağı ve işleneceğiyle ilgili bilgiler verilir
- Temel Yemek Hazırlama:
Çorbalar, salatalar, sandviçler, makarnalar ve basit tatlılar gibi temel yemeklerin nasıl hazırlanacağı öğretilir.
- Dünya Mutfağı:
Farklı ülkelerden mutfak kültürleri hakkında teorik bilgiler ve o kültürlere özgü yemekleri öğreniyorlar.
- Özel Lezzet Yarışmaları ve Gösterileri:
Kampın sonunda bir lezzet yarışması ve gösteri düzenleyerek öğrencilerin becerilerini sergilemelerine imkan sağlanır.
Swissotel Uludağ
Bursa merkeze 25 dk uzaklıktaki Kirazlıyayla’da bulunan ve Anıtkabir’in de mimarı olan Prof Dr. Emin Onat ve Prof. Dr. Leman Cevat Tomsu tarafından 1940’larda sanatoryum olarak tasarlanan Swissôtel Uludağ, yakın zamanda restore edilmiş ve ruhu korunarak 5 yıldızlı bir otel haline getirilmiştir. Çocuklarımız mis kokulu çamlarla çevrili 142.452 metrekarelik bir alanı kapsayan komplekste, kendilerine ayrılan özel bölümde 3 kişilik odalarda rahatça konaklayacaklar, Swissôtel’in deneyimli şefleri tarafından hazırlanacak hem sağlıklı hem de leziz menüler ile gün boyu enerjik kalacaklar.
Swissôtel Uludağ Bursa’ya Hoşgeldiniz!
Katılımcıların ulaşımı İstanbul – Ataköy ve Kartal hareket merkezinden kalkan özel otobüslerle sağlanıyor. Kamplara İstanbul dışından ve yurt dışından katılan kampçılar İstanbul’da ya da Bursa’da havaalanı ve terminallerde kamp yetkililerince karşılanıyor ve kamp sonrasında aynı şekilde uğurlanıyor.
Anne babalar, çocuklarından ayrılıp, kamp otobüsleri Uludağ’a ulaşana kadar 3 kez cep telefonlarına bulundukları konum ile ilgili sms alıyorlar.
Dileyen aileler çocuklarını Uludağ’daki tesise kendileri getirip teslim edebiliyorlar.
